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香橙馬芬做完之後~~我的信心大增~~所以又接著做「巧克力馬芬」
可是很好笑的是~~之前的文章提過~~
只要是把蛋白霜+巧克力的麵糊之後~~我都會太水~~
這是我第一次弄~~巧克力的蛋糕~~它就失敗了~~
其實最重要的原因是因為我~~~過度打發~~
因為蛋白霜+巧克力的麵糊我還是用電動打蛋器去拌~~
可是其實只要用括棒去拌就好了~~~
所以我造成了過度打發的狀態~~~這真讓我上了一課~~
因為之前我做香橙的時候也是用電動打蛋器拌~~
我以為這個也是一樣~~~
可實際上~~就失敗了~~~=_=
還好份量只有三個~~所以材料沒有浪費掉很多~~
因此我又快點再做一次~~
再一次就成功了~~不過還是沒有很糊的狀態~~
還是比香橙水~~~~>○<
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